I am SISLEY

"Der Wein Sassicaia, die Fischsuppe Cacciucco und besondere Liebe zum Meer: Andrea Volpe, dritter Hauptdarsteller der Kampagne I am SISLEY, ist ein Selfmade-Koch, den man niemals aus den Augen verliert.

Waren es die Frische und die Farben des Fischs, den sein Großvater angelte, oder die Unabhängigkeit von Andrea, die seine Leidenschaft für die Meeresküche geweckt haben? Er ist sich sicher, dass seine Kindheit eine wichtige Rolle gespielt hat, aber sein kosmopolitischer Geist und sein Wunsch, die Herde bedeutender internationaler Küchen einzuheizen, haben das Übrige dazugetan.

Andrea kocht für alle, denen gefällt was er macht, um die Erfahrung jedes Gastes unvergesslich zu machen (er hätte gerne Jimi Hendrix an einem seiner Tische gesehen), denn die Küche ist seine Berufung."

Andrea träumt davon, in die Toskana zurückzukehren, damit seine Kinder in Italien aufwachsen können. In der Zwischenzeit arbeitet er während des Sommers in Südafrika als Private Chef und während des Sommers auf Elba als Koch. Er ist seit 15 Jahren in Südafrika und dort eröffnete er auch sein Restaurant Pesce Azzurro in Kapstadt. Außerdem arbeitete er in ganz Italien an der Seite talentierter Köche: Von der Erfahrung in seiner Jugend im Sternehotel La Pineta in Marina di Bibbiona, wo er die Verwendung hochwertiger Rohstoffe erlernte und „seine“ Küche kreierte, über das Sant’Andrea am Markt Vucciria in Palermo bis hin zum Da Antonio in Castelnuovo Berardenga, im Herzen des Chianti-Gebiets.

Sein Stil? Eine perfekte Mischung aus einem Mann, der das Meer mag, und einem vielseitigen Reisenden.

ANDREA is Sisley